L'intermédiaire entre le terroir et la banlieue.

Du Ter-Ter au Terroir souhaite être l’intermédiaire entre le terroir et la banlieue. Rassembler ces deux mondes autour des savoir-faire de la gastronomie française !

Dans les séries documentaires publiées sur YOUTUBE, des jeunes issus des quartiers populaires vont aller à la rencontre des producteurs de la région.

Ainsi, ils découvriront la richesse des métiers qui ont fait notre terroir.

NOS OBJECTIFS

Rapprocher le monde urbain du monde rural et de son patrimoine ;

Promouvoir et valoriser les produits locaux ;

Améliorer les modes de consommation ;

Transmettre les connaissances sur les produits, les histoires et les savoirs locaux ;

Apprendre des recettes simples et valoriser les métiers du terroir ;

Développer des relations sociales et commerciales avec des acteurs locaux ;

Favoriser les circuits courts et s’inscrire dans une démarche de développement durable.

QUI SOMMES-NOUS ?

Sofien HABIBI Cuisinier et Auteur du projet

« Du Ter Ter au Terroir », est un projet que je sommeille depuis maintenant 4 ans.

L’idée est née suite à un constat simple : les recettes du terroir Français manque cruellement de visibilité dans nos banlieues.

Le manque de références de notre patrimoine culinaire commun par les habitants de mon quartier.

Au départ, je transmettais quelques notions et connaissances au détour de discussions entre voisins. Voyant l’intéret que cela suscitait et les demandes de plus en plus concrètes, j’ai décidé de développer des outils de communication autour du terroir.